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　　生产线上，员工们身着防尘服，有条不紊地忙碌着，车间里热气蒸腾，氤氲的香气与机器的轰鸣声交织，一只只鲜香四溢的卤制品经自动化设备分选、打包、装箱，踏上奔赴云、贵、川、陕市场的旅程……这是今日（大年初三）上午8时许，位于新津经开区的四川周黑鸭食品有限公司（以下简称“四川周黑鸭”）生产车间内的景象。

　　企业在春节期间华体绘坚持不停产，要从周黑鸭的产品特性说起。“我们的拳头产品‘气调锁鲜装’没有经过高温杀菌，也没有添加任何防腐剂，保质期只有5—7天。”四川周黑鸭总经理张超介绍道，正因为对产品品质的坚持，无论是工作日还是节假日，生产线都不能停下来。

　　作为周黑鸭全国五大核心生产基地之一，为了让西南地区的消费者在春节期间吃上新鲜美味的产品，该公司春节期间日均生产“气调产品”5万多盒，全力保障云、贵、川、陕四省的门店及渠道供应。

　　张超告诉记者，节前3天，车间所有设备均完成了一次全面维护保养，确保生产高峰期顺畅运行；所有需要使用的原辅料提前备足，香辛料等关键原料逐一检查、完成质量挑选；车间关键工序明确专人专岗，管理人员轮流在生产一线值班；产品配送环节也备有多套预案，一旦出现异常，可随时切换运输方案，保障产品按时抵达消费者手中。

　　“员工除了基础的节假日三倍工资和节后调休外，公司还为员工准备了春节红包及春节工作加油包。”张超说道，工厂食堂也在节假日期间为员工准备了丰盛的餐食，每天提供新鲜牛奶和水果，“希望让留守员工感受到家一般的温暖。”

　　“节假日往往是生产高峰期，我早就习惯了这样的生产节奏。”在周黑鸭工作十余年的中级卤制技师叶培元看来，做食品行业就是得面对节日不停工、生产不停转的行业常态。

　　他笑着介绍道，自己的妻子也在四川周黑鸭的包装车间上班，两人每年趁着春节前不那么忙碌的时候提前回老家，“产量大，收入也能更高一些，我们自己也愿意干。”

　　在污水处理站默默值守的程伟，每天都定时巡检设备、记录数据，时刻关注在线监测仪器的运行状态，“我这个岗位需要非常重视安全操作，哪怕是春节期间也不能懈怠。”

　　食堂的丰盛餐食、公司发放的新春红包，以及节后错峰调休的安排，让他倍感暖心，“打算节后带父母出去旅游一趟，也算补上春节的团圆时光。”

　　企业有温度，园区也有行动。据新津经开区相关负责人介绍，春节期间，园区专门为不停工企业的在职员工及其家属组织了一系列春节活动：游花舞人间、逛纯阳观、游览天府农博园……让留守的员工和家人们在新津本地就能感受到浓浓的年味。节前，园区还开展了走访慰问，为员工送上新春大礼包。

　　四川周黑鸭订单旺、春节期间赶生产，是新津绿色食品产业蓬勃发展的一个缩影。作为成都绿色食品产业主承载地之一，其产业规模连续三年居于成都首位，2025年突破200亿元大关，正全力打造具有全国影响力的健康食品产业园。