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　　芒种刚过，夏至将至。关中平原上的日头一天比一天毒辣，可西安市高新区绿盛兴葡萄园里，却是一派热火朝天的忙碌景象。一串串葡萄挂满藤架，果粒饱满，泛着淡淡光泽；温室大棚里，草莓苗正进行夏季育苗的关键管理；园区的工人三三两两忙着绑蔓、疏果、除草，汗水顺着脸颊淌下来，脸上却带着笑。

　　“再过个把月，这批葡萄就能上市了，今年品质比往年都好！”葡萄园负责人范建利蹲在地头，拨开一片叶子，露出一串翠绿的果穗，语气里满是自信。

　　谁能想到，就在一年多前，这位40岁的返乡创业者还深陷迷茫——技术落后、运营单一、品牌空白、带农乏力，从最初的25亩到120亩的园区看似体面，实际利润薄得像层纸。正是2024年参加西北农林科技大学“头雁”项目，让他找到了“破茧”的钥匙。

　　多年前，范建利在外务工，看到家乡土地闲置、城里人又爱往乡下跑着摘果子，心里一动：为什么不回去种葡萄？

　　说干就干。他从25亩葡萄试种起步，起早贪黑，一锄头一锄头地挖，一苗一苗地管。几年下来，扩大到120亩，新增了草莓温室大棚和油菜花观赏区，“葡萄+草莓+油菜花”的架子搭起来了，在当地也算小有名气。

　　然而，规模上去了，问题也跟着来了。“那时候就是蛮干。”范建利自己也不避讳。没有系统技术，沿用老一套种植方法，葡萄爱得病，草莓长得七高八低，产量一年高一年低；园区只能靠采摘和批发，附加值低得可怜，一年到头算算账，利润还不够扩建；更让他心里过不去的，是虽然雇了几个农户帮忙，可人家就是挣个打工钱，没有稳定增收的路子。

　　“芒种时节，别人忙收获，我是忙发愁。”范建利回忆，那时的他常常一个人站在地头发呆，心里急得火烧火燎，却又无处使劲。

　　转机出现在2024年。陕西省乡村产业振兴带头人培育“头雁”项目启动，西北农林科技大学面向基层创业者开展定制化培训。消息传到范建利耳朵里，他二话没说报了名。

　　西北农林科技大学没有搞“大呼隆”式培训，而是针对他的痛点“开小灶”：选派种植专家定期到园区，手把手教他葡萄避雨栽培、草莓温室精准调控，推广水肥一体化系统，改用生物防治和物理防治，农药少用了，果子反倒更安全了；又帮他引进阳光玫瑰、夏黑等优质品种，替换掉原先的老旧品种。

　　“以前一亩地葡萄卖不到一万，现在好的时候能过两万。”范建利掰着指头算账。

　　运营导师更是让他开了眼界。“导师一来就问我：你光卖果子，果子卖不完怎么办？能不能加工？能不能搞四季？”这一问，把范建利问醒了。

　　如今，他的园区早已不是单纯的果园。小型加工车间建起来了，卖相不好的果子做成葡萄干、草莓酱，配上精品礼盒，身价翻倍；园区增设了科普区、亲子体验区、休息区，春赏油菜花、夏摘葡萄、冬采草莓，一年四季都有游客来。“过去愁没客人，现在愁客人来了接待不过来。”范建利笑着说。

　　品牌也从无到有。“绿盛兴”三个字注册了商标，设计了包装，短视频平台上的粉丝慢慢涨起来，周边城市的商超、水果店主动找上门来合作。

　　“头雁培训给我的最大财富不是技术，是思维。”范建利感慨，“以前我是‘种出来再想怎么卖’，现在我是‘市场需要什么，我就种什么、加工什么’。”

　　在西北农林科技大学导师的指导下，他建起了“企业+基地+农户”的利益联结机制。土地流转：合作社稳定流转本村及邻村土地3000余亩，农户每年稳稳华体绘科技股份有限公司拿租金；务工就业：长期雇佣本地农民20多人，高峰期超过50人，人均年增收2万元以上；入股分红：鼓励农户以土地或资金入股，每年拿出部分利润分红。

　　更让周边农户服气的，是他真心实意教技术。定期搞培训，免费提供种苗和技术指导，统一品牌销售。目前，已有30多户按照他的标准发展标准化葡萄种植200多亩，户均年增收超过1.5万元。

　　“以前自己种那两三亩地，一年到头挣不了几个钱。现在跟着范老板干，地租给园区有一份收入，我在园里务工又有一份，年底还有分红，日子踏实多了！”一位在园区干了两年的大姐笑呵呵地说。

　　范建利先后荣获县级“致富带头人”“优秀乡村产业带头人”等称号，可他更在意的是乡亲们那句实在话：“跟着头雁干，有奔头。”

　　“首先，要上智慧农业。”他计划引入智能水肥一体化和环境监测系统，让管理更精准、用工更少。其次，深化农产品加工，葡萄汁、草莓果酱、果干等系列产品要尽快推向市场。“不能只卖初级农产品，要把附加值真正提起来。”

　　品牌和市场也要再上一个台阶。他打算借助“头雁”项目的后续资源，与西北农林科技大学导师团队建立长期合作，把“绿盛兴”打造成区域知名的休闲农业品牌，同时拓展电商和直播带货渠道。

　　“最重要的是，带动更多农户。”范建利说，下一步要把技术托管服务覆盖到周边所有有意愿的农户，从种苗、技术到销售全程服务，“让更多乡亲尝到‘头雁’领飞的甜头。”